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【乡村振兴】兔兔兔,兔好吃

时间:2021-05-12     作者:小富【转载】   来自:惊鸿堂

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作者:小富

“先定个小目标,这个月减重十斤。”

“算了,上班太累了,生活太难了,就不要为难自己了。”

瞧,大家总是定个小目标,然后没两天就放弃了。小富不禁想到了“人间清醒”大老师的口头禅,“世上无难事,只要肯放弃”。

卑微打工人和成功人士最大的区别可能就在于此了,放弃是最容易的事,但也可能就此与成功擦肩而过。

今天要说的这位主人公,开始创业就遭遇损失,一度痛苦到想要放弃。可他愣是坚持住了,用短短6年多的时间,年销4.8亿元!他又是怎么做到的呢?



韩守岭出生在山东省聊城市。1988年,他从山东农业大学兽医专业毕业后,在聊城市茌(Chí )平区畜牧局工作。

工作的时候,韩守岭发现饲料的需求量很大,饲料加工是个不错的商机,他觉得自己还年轻,何不出去闯一闯?

1999年,韩守岭从亲戚朋友那借了200万元,办了一家饲料加工厂开始创业。可随着行业变化,韩守岭发现,虽然饲料需求在随着养殖规模化的不断增大而增加,但当地做饲料的人越来越多,都想从中分一杯羹。可饼就这么大,同质化竞争太过激烈,产品没有差异性,很难突出重围。韩守岭一直在寻找机会转型。


 

乘胜追击 却遇养殖难题

2014年的时候,有位养殖肉兔的客户欠韩守岭一笔饲料款,就把价值20多万元的800只祖代伊高乐种兔抵押给了他。这给韩守岭打开了新世界的大门。



伊高乐肉兔具有繁殖力强、生长速度快、抗病能力强、肉质好等特点,在世界肉兔良种中享有盛誉。而山东自然环境适宜,劳力资源丰富,群众素有养兔习惯,发展养兔具有得天独厚的优越条件。这不正是转型的好时机吗?

韩守岭直接投资了100 多万元,建了一个占地10亩的肉兔养殖场。

这一年,800只祖代伊高乐种兔,共繁育出3万只父母代伊高乐种兔。韩守岭以每只130元的价格卖给了聊城市以及周边的养殖户,年销售额近400万。

第一次养殖就让韩守岭尝到了甜头,他想要抢占市场,立即扩大养殖规模。韩守岭用3个月的时间,跑遍了全国的肉兔养殖市场之后发现,山东虽然是我国肉兔养殖大省,但是80%都是散户,没有完整的养殖配套体系,导致生产性能下降。

韩守岭觉得,落后,就是市场,成长空间潜力巨大,是大干一场的好时机。


2015年3月,韩守岭在当地流转了40亩荒地,建了38栋圈舍,投入1000万元,引进了两万只伊高乐种兔进行饲养。

可是很快他就发现种兔陆续出现死亡,短短两个月,就死了近万只种兔,经济损失达30万元!

还没养成就损失不少,又查不出种兔死亡原因。而饲料加工厂和养殖场同时运行,每天都需要投入成本,这让韩守岭承受着巨大的压力。他开始有些后悔了。

可之前养殖肉兔都好好的,为什么这次就出问题了呢?

韩守岭就请来了山东农业大学的专家,这才知道,是饲料里的霉菌毒素超标造成的。

能引起饲料霉菌毒素超标的原因有很多,比如,不适宜的湿度、温度及贮存条件等等。一旦超标,轻则出现拒食的情况,重则致死。



知道了问题所在,韩守岭开始严格把控饲料原料的质量。饲料的草料是从东北发来的,每一个草捆当中,可能会有一小把发霉的草,韩守岭让工人把霉草先挑出来,再进行粉碎。这样一来,肉兔的成活率提高到了90%!

饲料的问题解决了,可新的问题又来困扰韩守岭了。

与之前只养800只时的情况不同,上万只的肉兔由于生长速度和繁殖能力都有差异,以至于不能统一出栏,也就不能统一销售。


 

摸黑养殖 喜提年销4000万成就

2015年8月,韩守岭在养殖场附近建了一个仿野生兔的生活园区,来观察兔子的生活习性,试图找到差异的原因。那段时间,韩守岭每天就在洞穴边转悠。观察了3个月,他发现了一个秘密!

兔子生性喜欢在洞内产仔生活,在黑暗当中,它更自在。通过观察自然环境下兔子昼伏夜出的特性,韩守岭琢磨出了一个新的养殖模式——摸黑养殖。



把圈舍全封闭起来,在这种黑暗环境中,种兔在42天一个生产周期内,完成怀孕、产仔和哺乳。当幼兔长到35天后,进行分栏养殖。



而对于母兔,韩守岭另有安排。他用LED灯带,模拟有阳光的环境让母兔活动。母兔常年生活在黑暗的环境里,只有这一周的时间生活在有光线的环境里,让母兔同时发情排卵,再次怀孕产仔。



正是有了“摸黑养殖”这个独特的养殖模式,极大地提高了肉兔养殖的效益,同时还节约了养殖成本。兔子在黑暗中比较老实,可以节粮。一个生长周期下来,能节约一斤饲料。整个养殖场一年90万只兔子,就能节省差不多100多万的饲料成本。

2015年,韩守岭还牵头成立肉兔养殖专业合作社,以公司+合作社+农户的模式,到2016年5月,韩守岭与社员一起养殖的80万只商品兔准备上市。

有很多二级批发商来找他买商品兔,都他被拒绝了。韩守岭有自己的打算,这个产业在过去,是由养殖户到肉兔二级批发商,然后再到经销商。而二级批发商会在中间这一个环节赚取差价,如此一来,养殖户的利润就被大量压缩。为了保证养殖户的利益,他要找一级批发商来合作。

经过反复考察,韩守岭了解到四川和重庆有吃兔肉的习俗,需求量大。他找到当地4家一级批发商谈合作,因为个头均匀、肉质好,很快达成合作,年销售额攀升至4000万元!


 

运输难题 激发全产业链

肉兔消费季节性很强,过了春节就会迅速进入淡季。价格开始持续走低,并且天气持续升温,运输途中很容易热死大量活兔。四五个月下来,两三百万的利润就没有了。

为了解决淡季活兔销售的困境,韩守岭决定拉伸产业链。他立即投入400多万元,建了屠宰车间和能容纳上千吨兔肉的冷库。行情不好的时候就把肉兔宰杀存放在冷库里,行情好了再把活兔集中上市。



为了保证肉质新鲜,韩守岭还去学习了冷冻兔肉的技术,把兔肉做成排酸肉。经过排酸之后,肉成熟了,持水性会提高,颜色会变得鲜红,还会生成肉特有的鲜味成分,吃起来就会多汁,味更鲜美。



经过排酸的兔肉,很快赢得了市场的口碑。韩守岭一年屠宰冷冻6000吨的兔肉,年销售额高达两亿元。

为了提升产品附加值,韩守岭高薪聘请了一位传统手艺人,用传统工艺制作兔肉火腿和兔肉香肠。卖到各个超市和农贸市场,仅这一块年销售额就有1000多万元。

与此同时,韩守岭还和饲料科研机构合作,从原来加工家禽饲料转型加工兔子饲料,一年生产8万多吨,年销2亿元。

2018年5月,韩守岭建了兔文化博览馆,新园区集养殖、餐饮、游玩于一体的全产业链,把农业和旅游融合在一起,相互补充、相互抵御风险,经营起来也非常稳健。到2020年底,韩守岭带动1000多名合作社社员一起养殖肉兔,出栏商品兔1200万只,年销售额4.8亿多元。



韩守岭把科技融进传统农业,用摸黑养殖、光控繁育等方式,使肉兔养殖实现规模化,又把旅游和农业结合起来,打造新型农业,从而带领更多的农户一起致富。

所以说啊,人贵在坚持。咬咬牙,坚持一下,说不定就能看到胜利的曙光呢?毕竟,当你沉入谷底时,唯一的出路就是向上。

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